Fondatrice
Accréditée par les réseaux Agriconseils et membre de l’Ordre des technologues professionnels du Québec, Mélanie possède près de 15 ans d’expérience en transformation alimentaire. Professeure à l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ), elle détient une formation en diététique et en technologies des aliments. Son expertise lui permet d’accompagner efficacement les entreprises dans l’optimisation de leurs procédés, la conformité aux normes et le développement de nouveaux produits alimentaires.
Mélanie Girard, T.Sc.A – Une expertise reconnaissante en transformation alimentaire
Fondatrice de Technia inc., Mélanie Girard est une technologue en sciences des aliments spécialisée en procédés de transformation, en gestion de la qualité et en optimisation des espaces de production alimentaire. Forte de plus de 15 ans d’expérience, elle accompagne les entreprises alimentaires dans le développement de produits, la conformité réglementaire et l’amélioration des procédés.
Mélanie possède une formation multidisciplinaire en transformation alimentaire, en gestion et en qualité des procédés. Son parcours académique combine des études techniques et universitaires, lui permettant d’acquérir une expertise approfondie et appliquée au secteur agroalimentaire.
📌 Baccalauréat multidisciplinaire en gestion de projets, administration et marketing de l'Université Laval (en cours)
📌 Diplôme d’études supérieures en enseignement collégial de l'Université de Sherbrooke
📌 Certificat en sciences et technologies des aliments de l'Université Laval
📌 Diplôme de spécialisation en management de la qualité et HACCP
📌 Diplôme d’études collégiales en technologies des procédés et de la qualité des aliments
📌 Diplôme d’études collégiales en techniques de diététique
Grâce à ce parcours académique complet, Mélanie allie connaissances scientifiques et expertise terrain, faisant d’elle une référence en transformation alimentaire et en optimisation des procédés.
Un parcours distingué
📌 2014 – Création de Technia inc. (anciennement Mélanie Girard – Consultation en Transformation Alimentaire).
📌 2014-2023 – Technologue au conditionnement de produits alimentaires chez Dévelopex, spécialisée en validation de traitement thermique.
📌 2017-Présent – Professeure en technologie des procédés et de la qualité des aliments à l’Institut de technologie agroalimentaires du Québec (ITAQ).
📌 Expérience en R&D – Contributions majeures chez Novidev Santé Active, Biopterre et le Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ) dans la mise au point et l’industrialisation de produits innovants.
Compétences clés
✔ Développement de produits et validation des procédés
✔ Étiquetage nutritionnel et conformité réglementaire (MAPAQ, ACIA)
✔ Gestion de la qualité et plans HACCP
✔ Optimisation des procédés et des équipements de transformation
✔ Formation et accompagnement des entreprises
Mélanie Girard met son expertise au service des entreprises alimentaires pour les aider à structurer, optimiser et faire croître leur production tout en respectant les plus hautes normes de qualité et de sécurité.